Joululeivonnaisia

Marjon viljattomat joulupiparit

¾dl siirappia

½dl intiaanisokeria

½dl luomuraakaruokosokeria (hienoa)

2 tl luomu vaniljasokeria

150g voita

Kiehauta kaikki aineet kattilassa hyvin sekoittaen. Anna jäähtyä.

2 luomumunaa

2dl luomumantelijauhoa (kuitupitoinen jauho)

1dl luomukookosjauhoa

1dl hasselpähkinäjauhoa

1 rkl fiberHuskia

1 tl soodaa

Vatkaa munat ja sekoita siirappiseoksen joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne puuhaarukalla sekoittaen siirappiseokseen. Laita taikina kannelliseen astiaan tai peitä muovilla ja laita jääkaappiin 8-12 tunniksi.

Kaulitse taikinasta noin ½cm paksuisia levyjä ja tee haluamallasi muotilla pipareita. Lisää tarvittaessa manteli tai kookosjauhoa, ettei taikina ota kiinni kaulimeen.

Paista piparit 175 asteessa, kunnes ne ovat kauniin ruskeita, n. 10 min. uunista riippuen. Kypsyvät nopeasti, joten tarkkaile kypsymistä, etteivät piparit pala reunoista.

Piparimausteita voi halutessa lisätä maun mukaan.

Hyvää Joulua kaikille!

Marjo Sukeva-Hakanpää

Advertisements

Kommentointi on suljettu.